Coupez le tazar en grosses tranches. Retirez la peau et les arêtes.
Placez le tazar dans le mixer. Ajoutez le beurre et mixez.
Etalez la pâte feuilletée.
Découpez à l’aide d’un emporte-pièce des ronds de pâte feuilletée. Placez la moitié des ronds sur la plaque à pâtisserie.
Cassez l’oeuf dans un bol et battez-le. Dorez chaque rond posé sur la plaque. Avec un emporte-pièce de taille inférieure au premier découpez des cercles dans chaque rond restant, puis déposez-les sur les premiers. Dorez-les.
Laissez cuire 20 minutes à four moyen.
A l’aide d’une douille et d’une poche, garnissez-les du beurre et de tazar fumé Toute reproduction même partielle est interdite
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