Les Ajoupa Bouillonais (1771 habitants). Ce très joli village fleuri, à la vocation agricole, se distingue par les huit rivières qui arrosent ses terres et lui donnent surtout une profusion d'écrevisses, les fameux «z'habitants», devenues fort justement la spécialité culinaire de la région.
Histoire
En langue caraïbe le terme d'Ajoupa désigne un abri, une cabane hâtivement dressée. Quelques temps après la colonisation un duc de Bouillon, propriétaire des lieux, dresse sur cette pente atlantique de la montagne Pelée, un abri qui, les années aidant, devint L'Ajoupa-Bouillon.
Sites
LES JARDINS DE L'AJOUPA Ouvert du lundi au vendredi de 8h à 15h. entrée gratuite. Visite des serres. Vivez la Martinique avec ses fleurs tropicales. Les Jardins de l'Ajoupa, une des premières entreprises horticoles de la Martinique. Par leur originalité et leurs formes, leurs coloris, le charme et l'élégance de leur tenue, des fleurs et feuillages. Très belle collection d'hibiscus.
LE SENTIER BOTANIQUE ET FLORAL "LES OMBRAGES" Un espace d'une grande beauté, riche de nombreuses espèces naturelles ou cultivées. Son accessibilité en toute saison en fait un lieu idéal d'initiation à la nature et de découverte de la végétation tropicale.
LES GORGES DE LA RIVIERE FALAISE Les Gorges de la Falaise proposent une rencontre remarquable et enchanteresse avec la forêt tropicale.Remontée de la rivière jusqu'à une succession de gorges étroites formant cascades et bassins.
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