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Salade de cresson aux lardons


Préparation : 20 min
Cuisson : 5 min
Temps total : 25 min

Ingrédients  : ( 6 personnes ) 
-
3 bottes de cresson
- 200g de poitrine fumée
- 2 tomates, 2 oeufs durs,1poivron
- 2 oignons, 1 gousse d'ail
- 1c à soupe de moutarde,
- 10cl d'huile, 2 pieds de cives
- 2 citrons verts, sel, poivre


  • Coupez la poitrine fumée en petits lardons.
  • Lavez le cresson.
  • Hachez les épices : cives et ail, puis émincez les oignons et le poivron.
  • Faites revenir les lardons dans une poêle contenant un peu d'huile.
  • Dans un saladier, préparez la vinaigrette avec la moutarde, sel, poivre, huile et jus de citron. Mélangez et ajoutez les épices hachées.
  • Ajoutez le cresson et les lardons.
  • Décorez de tomates et d'oeufs durs coupés en rondelles.

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