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Fruit à pain aux ti-lardons
Fruit à pain aux ti lardons


Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Temps total : 55 min 

Ingrédients ( 6 personnes ) :
- 1 fruit à pain
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- 50g de beurre
- 200g de poitrine fumée
- persil, piment, sel, poivre


  • Coupez le fruit à pain en 4. Epluchez-le et retirez le coeur. Coupez la chair en morceaux.
  • Faites cuire les morceaux de fruit à pain dans une casserole contenant de l'eau bouillante légèrement salée puis égouttez-les.
  • Coupez la poitrine fumée en petits lardons et blanchissez-les. Egouttez-les.
  • Dans une poêle contenant le beurre, faites revenir l'oignon émincé. Ajoutez la poitrine fumée et une pointe de piment haché.
  • Dans une seconde poêle, faites sauter le fruit à pain. Salez et poivrez.
  • Ajoutez aux lardons les dés de fruit à pain sautés. Incorporez l'ail et le persil hachés.
  • Servir très chaud.
                             
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