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Blaff de crevettes
Blaff de crevettes


Préparation : 40 min
Cuisson : 15 min
Temps total : 55 min

Ingrédients  : ( 4 personnes )
- 1kg de crevettes
- 3 pieds de cives, 1 oignon
- 2 gousses d'ail,
- 1 citron vert
- 50g de beurre, clous de girofle
- piment, persil, thym
- sel, poivre


  • Hachez finement les épices : oignon, cives, piment, ail et persil.
  • Décortiquez les queues de crevettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Retirez le petit boyau noir.
  • Dans une casserole, versez 1/2 litre d'eau, un bouquet garni, un oignon piqué de clous de girofle. Laissez cuire 5 minutes.
  • A ébullition, incorporez les queues de crevettes dans la préparation. Salez et poivrez, laissez frémir 5 minutes.
  • Ajoutez les épices hachées. Laissez frémir de nouveau 5 minutes.
  • En fin de cuisson, versez le jus de citron et 50g de beurre. Laissez fondre le beurre et servez.

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