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Sauce béchamel
sauce béchamel



Préparation :
 40 min
Cuisson : 15 min
Temps total : 55 min

Ingrédients :
- 1 litre de lait
- 2 c à soupe de beurre
- 4 c à soupe de farine
- 2 oeufs
- muscade
- sel


  • Dans une casserole laissez fondre le beurre sans lui donner de coloration.
  • Ajoutez la farine, mélangez et laissez cuire quelques instants tout en remuant.
  • Faites chauffer le lait dans une casserole. Ajoutez un peu de muscade. Salez et porter à ébullition.
  • Versez le lait bouillant sur le roux refroidi. Mélangez et portez à ébullition.
  • Ajoutez 2 jaunes d’oeufs  à votre béchamel et mélangez de nouveau.

  •                                                                  Toute reproduction même partielle est interdite

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