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Brochettes d'ananas
brochettes d'ananas


Préparation : 30 min
Cuisson : 10 min
Temps total : 40 min 

Ingrédients ( 4 personnes ) :
- 1 ananas vert, 2 poivrons
- 2 oignons, 2 tomates,
- 4 tranches de poitrine fumée
- 10cl d'huile
- 10 cl de sauce créole
- sel, poivre


  • Coupez les tomates, la poitrine fumée en lamelles, les oignons et poivrons en quartiers. Epluchez l'ananas.
  • Coupez l'ananas en quartiers. Otez le coeur et coupez la chair en gros dés.
  • Dans une poêle  contenant de l'huile, faites revenir les lardons préalablement blanchis. Retirez-les de la poêle.
  • Dans la même poêle, faites revenir les poivrons et les oignons rapidement.
  • Composez vos brochettes en alternant harmonieusement tous les ingrédients. Salet et poivrez.
  • Déposez-les ensuite sur votre gril, puis badigeonnez-les de sauce créole à l'aide d'un pinceau. Retournez-les de temps en temps.
  • Servez chaud sur un riz composé.
                                                                     
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