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Côtes de porc
côtes de porc


Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min
Temps total : 1H  

Ingrédients ( 4 personnes ) :
- 4 côtes de porc,
- 2 bottes d'épinard
- 15 cl d'huile, 3 citrons verts,
- 3 pieds de cives, 1 oignon,
- 4 gousses d'ail, 50g de beurre
- thym, persil, sel, poivre


  •  Effeuillez et lavez les épinards. Faites-les cuire dans de l'eau légèrement salée.
  • Egouttez-les et rafraîchissez-les. Hachez les épices.
  • Déposez les côtes de porc dans un plat creux. Parsemez-les d'épices hachées. Versez le jus  de citron , un peu d'huile, salez et poivrez. Laissez mariner 30 minutes.
  • Egouttez les côtes et faites-les cuire dans une poêle contenant de l'huile. Déposez les épinards dans une casserole. Ajoutez le beurre. Salez et poivrez.
  • Disposez les épinards  dans un plat de service et ajoutez les côtes de porc.                                                     
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