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Brochettes de boeuf
brochettes de boeuf


Préparation : 30 min
Cuisson : 10 min
Temps total : 40 min

Ingrédients ( 4 personnes ) :
- 600 g de viande de boeuf
- 1 ananas, 3 oignons, 3 tomates
- 10 cl d'huile
- 4 pieds de cives
- 2 citrons, 3 gousses d'ail
- piment, sel, poivre


  • Hachez finement les épices : cives, ail, persil, et piment. Coupez les oignons et tomates en quartiers.
  • Coupez la viande en gros dés.
  • Epluchez l'ananas, coupez-le en tranches. Otez le coeur et détaillez la chair en gros dés.
  • Placez les dés de viande de boeuf dans un bol et laissez-les mariner avec les épices hachées et le jus de citron. Salez et poivrez.
  • Composez les brochettes, en intercalant tomates, oignons, ananas et viande.
  • Huilez-les légèrement. Salez et poivrez faites-les cuire sur le gril 5 min de chaque côté.
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