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Marmelade de mangues
marmelade de mangues


Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min
Temps total : 1h05 min

Ingrédients  :
- 1kg de chair de mangues
- 600g de sucre en poudre
- 2 oranges-pays
- 1 citron vert
- cannelle
- vanille 


  • Lavez délicatement les groseilles-pays et retirez les pétales charnues.
  • Portez un litre d'eau à ébullition. Incorporez le sucre, le jus d'orange, la cannelle et la muscade. Laissez bouillir 5 minutes et incorporez les groseilles.
  • Ecumez de temps en temps et remuez surtout en fin de cuisson.
  • Laissez cuire 1 heure. Passez au tamis. Versez la marmelade dans un pot.

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