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Confiture de quénettes
confiture de quenettes


Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min
Temps total : 45 min

Ingrédients  :
- 1kg de quénettes
- 1/2 litre d'eau
- 500g de sucre de canne
- 1 citron vert
- cannelle


  • Epluchez les quénettes en retirant l'écorce. Déposez les graines dans un saladier.
  • Composez le sirop de cuisson avec l'eau, le sucre, deux zestes de citron, un peu de cannelle râpée. Laissez frémir 5 minutes.
  • Plongez les quénettes dans le sirop et laissez frissonner doucement. Ecumez de temps en temps et remuez pour que les quénettes ne collent pas au fond du récipient.
  • Une fois cuite mettez la confiture dans un bocal.

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