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Biscuit à l'ananas
biscuit à l'ananas


Préparation : 30 min
Repos : 30 min
Temps total : 1 h 

Ingrédients  : ( 6 personnes )
1 génoise
- 8 c de confiture à l'ananas
- 10cl de sirop
- 8cl de rhum vieux
- 200g d'abricotine ( nappage)
- 1 boîte d'anans en tranches
- vermicelles pâtisserie
  multicolores
- fruits confits pour décoration


  • Séparez la génoise en 3 partie égales.
  • Mélangez le sirop et 5cl de rhum. Imbibez la génoise avec le mélange obtenu.
  • Délayez la confiture d'ananas avec 3cl de rhum, afin de la rendre plus souple.
  • Etalez la confiture sur chaque tranche de génoise que vous superposez ensuite.
  • Une fois la génoise garnie, faites fondre votre nappage (abricotine). A l'aide d'un pinceau, enduisez le pourtour de votre génoise que vous saupoudrez ensuite de vermicelles multicolores.
  • Disposez des demi-tranches d'ananas autour de la génoise. Placez des petits morceaux au centre. Enjolivez de fruits confits. Nappez la surface avec le reste d'abricotine.
  • Passez votre gâteau 30 min au réfrigérateur.

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