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Beignets grand-mère
beignets grand-mère


Préparation : 30 min
Cuisson : 3 à 4 min
 
Ingrédients  : ( 6 personnes )
- 6 crêpes
- 6 boules de glace vanille
- pâte à frire
- 2 oeufs, 4 dl d'huile
- sucre glace, cacao en poudre


  • Enveloppez dans vos crêpes refroidies votre morceau de glace vanille. Attachez vos petits paquets avec deux petits fils et rangez-les au congélateur.
  • Séparez les jaunes et les blancs des oeufs. Battez les blancs en neige très ferme.
  • Incorporez vos blancs d'oeufs montés en neige, à votre pâte à frire.
  • Faites chauffer votre huile. Sortez vos crêpes du congélateur. Retirez les fils. Plongez-les dans la pâte à frire puis dans l'huile chaude.
  • Retirez vos beignets de l'huile lorsqu'ils seront bien dorés. Déposez-les sur un papier absorbant afin de les égoutter.
  • Saupoudrez quelques beignets de sucre glace et les autres de cacao en poudre.

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