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Rougail de morue


  Préparation : 20 min
  Cuisson : 20 min
  Temps total : 40 min

  Ingrédients ( 6 personnes ) :
  -
800 g de morue salée
  - 5 gros oignons,
  - 5 pieds de cives
  - 4 tomates, 5 gousses d'ail
  - 1 dl d'huile, piment, thym


  • Coupez votre morue en morceaux. Faites-la pocher dans plusieurs eaux.
  • Coupez les oignons en rondelles très fines. Hachez finement vos épices : cives, ail, et piment. Concassez les tomates.
  • Chiquetaillez la morue refroidie.
  • Dans une poêle huilée, faites revenir votre morue. Incorporez vos oignons coupés en rondelles. Laissez revenir 5 minutes.
  • Ajoutez vos épices hachées puis les tomates concassées, et une branche de thym.
  • Laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes.

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