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Gâteau de patates douces
gâteau de patates douces


Préparation : 30 min
Cuisson : 45 min
Temps total : 1h15min

Ingrédients  : ( 6 personnes )
- 750g de patates douces
- 3 oeufs
- 225 g de beurre
- 150 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- essence de vanille
- 1 citron vert
- poudre de cannelle
- fleur d'oranger, rhum


  • Lavez et épluchez les patates douces. Coupez-les et plongez-les dans de l'eau citronnée.
  • Faites-les cuire à l'eau légèrement salée. En fin de cuisson, passez-les au moulin à légumes.
  • Incorporez les 3 oeufs à la purée de patates douces encore chaude.
  • Ajoutez le sucre et le beurre que vous aurez fait fondre préalablement.
  • Remuez le tout.
  • Ajoutez le jus de citron, la cannelle, la fleur d'oranger, l'extrait de vanille et un peu de rhum.
  • Versez le tout dans un moule beurré, et passez au four (thermostat 5) .

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