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Croustilles de pâtés créoles
Croustilles de pâtés créoles


Préparation : 25 min
Cuisson : 30 min
Temps total : 55 min

Ingrédients ( 6 personnes ) :
-
600 g de pâte feuilletée
- 300 g de viande de boeuf
- 3 c à soupe de farine
- 5 cl d'huile
- 3 pieds de cives, 2 gousses d'ail
- 1 oignon, persil
- 1 oeuf , piment, sel, poivre


  • Hachez finement les épices : cives, ail, oignon, persil et piment. Hachez finement la viande de boeuf.
  • Dans une sauteuse contenant de l'huile, laissez revenir les épices pendant quelques instants.
  • Incorporez la viande de boeuf finement hachée, mélangez et laissez bien cuire. Remuez fréquemment.
  • Ajoutez l'ail, salez et poivrez, mélangez et laissez refroidir.
  • Etalez le feuilletage. Déposez la farce sur un côté et avec un pinceau, dorez tout le tour du rectangle d'oeuf battu. Repliez votre pâte sur la viande, pincez les bords et découpez le rectangle.
  • Déposez les petits pâtés sur une plaque à pâtisserie. Dorez la surface avec l'oeuf battu.
  • Faites cuire à four moyen pendant 20 minutes.

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