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Bélangères gratinées
Bélangères gratinées


Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Temps total : 40 min

Ingrédients  : ( 6 personnes ) 
- 2 bélangères
- 6 tranches de pain de mie
- 6 tranches de jambon,3 tomates
- 50 g de beurre, 10 cl d'huile
- 50 g de fromage râpé
- 1/4 de litre de béchamel
- 3 c à soupe de farine
- sel, poivre


  • A l'aide d'un emporte-pièce, découpez un rond dans chaque tranche de pain de mie.
  • Lavez et épluchez les bélangères. Coupez-les en rondelles assez épaisses ; ainsi que les tomates.
  • Dans une poêle contenant moitié huile et moitié beurre, dorez les rondelles de pain de mie. Placez-les sur une grille pour les égoutter.
  • Salez et poivrez les rondelles de bélangères puis farinez-les.
  • Laissez-les cuire dans la poêle et placez-les ensuite sur un papier absorbant.
  • Disposez une tranche de pain de mie, une tranche de jambon, une rondelle de bélangère et une rondelle de tomate.
  • Nappez le tout de sauce béchamel, parsemez de fromage râpé, disposez une noisette de beurre et passez à four moyen pendant
    10 min.

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