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Beignets d'avocats
Beignets d'avocats


Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Temps total : 30 min

Ingrédients  : ( 4 personnes ) 
-
 2 avocats
- 250 g de pâte à frire
- 1 litre d'huile
- sauce tomate
- sel, poivre
- muscade


  • Epluchez et coupez en gros cubes les avocats bien fermes mais mûrs.
  • Assaisonnez vos cubes d'avocats avec du sel fin et du poivre moulu, saupoudrez d'une pointe de muscade. Remuez le tout délicatement.
  • Juste avant de faire cuire les beignets, incorporez les blancs d'oeufs montés en neige à la pâte à frire.
  • Faites chauffer l'huile. Trempez les morceaux d'avocats dans la pâte à frire, et plongez-les ensuite dans votre friture chaude.
  • Retournez-les de temps à autre et égouttez-les sur un papier absorbant.
  • Servir chaud.

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