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Acras de giraumon et malanga
Acras de giraumon


Préparation : 30 min
Cuisson : 10 min
Temps total : 40 min

Ingrédients  : ( 4 personnes ) 
-
 250 g de giraumon
- 200 g de malangas
- 2 oeufs
- 250 g de farine
- 4 pieds de cives
- 3 gousses d'ail
- 1/2 paquet de levure
- piment, thym, persil, sel, eau


  • Epluchez er râpez finement les malangas, et les giraumons
  • Dans un grand bol, versez les malangas et giraumons râpés, les cives, ail, piment, thym, persil hachés.
  • Saupoudrez d'environ 250 g de farine et salez légèrement.
  • Ajoutez 1/2 paquet de levure, ainsi que 2 oeufs.
  • Fouettez bien le tout. Incorporez l'eau jusqu'à bonne consistance de la pâte.
  • Laissez reposer votre pâte 15 min.
  • Faites frire vos acras par petite quantité dans une poêle contenant de l'huile bien chaude.

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